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火鸭_百度百科

作者: tina 来源: 未知 发布时间:2020-02-10 06:10

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  火鸭,学名-疣头鸭,南方对其俗称火鸭,北方对其俗称火雁,该物种源于美洲雁,后引入我国云贵高原繁衍至今。在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子,当地人都叫它“火鸭”,又称憨包鸭,是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多,富有野味而深为消费者所喜欢。市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300-500元/只。即使在当地的售价也比普通鸭子高3倍-5倍。火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它饲养条件要求不高,抗病力强,比较容易饲养成功,具滋阴壮阳,保肝益智,祛病健身之功效,并且有产蛋率高繁殖快,耐粗饲(以草食为主),适合旱养圈养等,是一种大有发展前途的新兴新养禽类。

  火鸭原是生长在云贵高原的一种鸭子, 学名叫瘤头鸭, 也就是番鸭。火鸭冠似鸡冠,身似鸭身,嘴似鸭嘴,爪似鹰爪。这种鸭子体形丰满,身型紧凑,憨态可掬。也许是因为它头上有红色的肉瘤, 或是人们希望它引种后卖得火,所以就叫它们火鸭了。火鸭长到60~70 天的时候,为了防止它飞逃需剪去一段羽毛,既能保证它一定的飞翔能力, 又能避免飞逃带来的损失。

  火鸭是一种驯化时间比较短的品种,本身具有飞行和下水的习性,不过水性比其它鸭子差,人工驯化的过程中,特意退化它的下水习性,以适应山区或缺水地区的饲养,所以火鸭比其它鸭子耐旱耐高温。

  火鸭合群性强,只要有比较适宜的饲养场所和条件,它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。火鸭性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,可小群放养或大群圈养。

  火鸭对气候环境条件的适应性强,既耐寒又耐热,只要饲养条件较好,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产量和增重。

  由于火鸭的嗅觉和味觉并不发达,因此对饲料的香味要求不高,能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部,肌胃内压高,经常存留砂砾,能很好地靡碎食物。因此,火鸭一次性食量较多,且食性颇广,糠类、青草、杂粮、虫类等均食。

  据测定,在当前农家饲养条件下,火鸭平均初生体重为40克,饲养11周龄公火鸭体重为3500克,成年母火鸭体重为2500克。肉料:1:2.80-3.40。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%,母为75%,平均肝重360克以上。饲养6个月产蛋,年可产蛋250枚-280枚,平均蛋重70克,最大的重100克。

  火鸭适应性强,在-5℃的低温下也能生长得很好,而且耐高温,38℃以上都可以生存。普通鸭子平均体重在2 千克左右,而火鸭平均重约4 千克,市场价格为30 元/千克。算下来一只鸭子能卖一百元钱。据检测,火鸭脂肪含量低,易于人体消化、吸收。

  火鸭不仅味道鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量平均达30.4%,腿部和胸部肌肉蛋白质高达34.2%,比牛肉、羊肉、猪肉都高,并且富含B族维生素,其脂肪中富含不饱和脂肪酸,具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效,是一种天然的营养滋补佳品。此外,火鸭蛋质地细嫩、口感劲道、蛋香浓郁,富含多种氨基酸、卵磷脂、脑磷脂等营养物质,鸭血、鸭肝、鸭胆也具药用价值。

  2、地以背风向阳,坐北朝南,地势较高为宜,运动场坡度以30度为宜,土质以砂质为好。

  1、育雏火鸭(1-30日龄):控温:1日-3日龄30℃-31℃,4日-10日龄25℃-26℃,11日-20日龄21℃-24℃。平地育雏,地面上应铺松软稻草,并分隔小栏,7日内每小栏雏火鸭50只-70只。由于雏火鸭有睡堆天性,因此要有人日夜值班,每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次,防止打堆压死闷死,一周后调整密度。开食,先饮水后喂料,饮水中加入适量复合维生素B剂,要有充足饮水器备足清洁水,千万不能断水。饲喂次数一般10天内每天7次,10天后每天4次-5次,并进行防疫注射。

  2、育成火鸭(31日-70日龄):饲养密度每平方米10只-15只为宜,1月龄后火鸭每平方米10只-15只为宜,1月龄后火鸭生长速度加快,尤其2月-3月龄之间生长速度最快,所以也是火鸭食量最多的时期,需要全价料供给,以保证其快速生长的需要。在这个时期,有两次啄羽高峰,一是1月龄尾羽生长时,二是2月龄后翼羽生长时;为了减轻啄羽,应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂,如羽毛粉、停啄灵等。

  3、育种火鸭:70日龄后按1:5-6选留公、母火鸭,选留母火鸭要头小、颈长、眼大;公火鸭应为体大、健壮、灵活,饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料,同时注意饲料中钙、磷比例,产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数,以利于达到高产稳产。在产蛋期可在地上垫些松软稻草利于母火鸭产蛋。

  火鸡在家禽界算是比较有名望了,这种鸟类早在新石器时代就已经被美洲的土著居民所驯化,后来更是成为了美国人民在感恩节时期的主菜。但是鲜有人知,除了火鸡之外,这世界上还有一种名为火鸭的鸟类,而且与火鸡一样它们也被人类驯化为了家禽。